魚油成分百科

魚油是從魚類組織中取得的油脂， 主要特色是含有 Omega-3 多元不飽和脂肪酸。

Omega-3 泛指亞麻酸（ALA）、 EPA（二十碳五烯酸）與 DHA（二十二碳六烯酸） 三種多元不飽和脂肪酸的組成。

Omega-3 是細胞膜的重要組成成分； DHA 在腦部與視網膜中的含量尤其豐富， 而 EPA、DHA 也參與身體循環、 免疫與生理調節等多項功能。

• ALA： 屬於必需脂肪酸， 人體不能自行合成， 只能從食物中植物油或是種子中獲得。
• EPA： 人體無法自行合成， 可將 ALA 轉換成 EPA。 EPA 能幫助身體提升保護力、 促進新陳代謝。 對於病後滋補調養， EPA 也是重要的守護神。
• DHA： 同樣為人體無法自行合成成分， 可將 ALA 或 EPA 轉換成 DHA。 對於提升記憶力、專注力、 思緒更清晰等機能，扮演關鍵角色。

常見來源包括鯖魚、鮭魚、沙丁魚、 鯡魚、鮪魚等富含脂肪的魚類。 高品質魚油原料多會進一步重視魚源與捕撈海域， 常見魚源包括南太平洋、 南美洲沿岸等海域的小型深海魚類， 並透過精製與純化製程， 降低重金屬、戴奧辛、多氯聯苯等 環境污染物的風險。 因此，挑選魚油時， 除了魚種之外， 也可留意原料來源、海域資訊 及第三方檢驗結果。

幫助循環代謝

靈活思緒

晶亮清晰

TG 型（Triglyceride）

魚體內的 Omega-3 主要以 TG 形式存在， 因此 TG 型魚油可保留天然魚油成分， 具備容易吸收、製程簡單、 價格親民等優點， 但相較於其他魚油，Omega-3 濃度較低。

EE 型（Ethyl Ester）

EE 型魚油為了增加 Omega-3 的含量， 經過了酯化等複雜的加工程序。 將 Omega-3 濃縮至 50% 至 70%， 因魚油的分子結構改變， 導致吸收效果較差。

rTG 型（Re-esterified Triglyceride）

rTG 魚油採用最先進的氣體超臨界萃取技術， 將 Omega-3 濃度提升至新高， 同時完整保留了 TG 的天然結構， 且吸收較高。

• 平時較少吃魚、每週魚類攝取不足者
• 外食比例高、飲食較不均衡者
• 長時間用腦、希望補充 DHA 營養者
• 希望維持晶亮健康者
• 中高齡與熟齡族群
• 希望補充 Omega-3、維持日常健康者

＊若為孕婦、嬰幼兒、糖尿病患者、 正在服用抗凝血藥物或有凝血功能問題者， 補充魚油前應先諮詢醫師或醫療專業人員。

從嬰幼兒到成人， 不同年齡層對 Omega-3 的需求量不同， 詳細可參考以下資訊：

• 6–24 個月：DHA 10–12 mg／kg
• 2–4 歲：100–150 mg DHA＋EPA
• 4–6 歲：150–200 mg DHA＋EPA
• 6–10 歲：200–250 mg
• 10–14 歲：250–500 mg
• 15 歲以上：1,000–2,000 mg

一般成人建議攝取量： 每日 EPA＋DHA 合計約 1,000 mg。

孕婦與哺乳期婦女建議攝取量： 每日 DHA 200–300 mg 為主 （EPA 可視狀況補充）。

銀髮族建議攝取量： 每日 EPA＋DHA 約 1,000–2,000 mg。

學生族群建議攝取量： 每日 EPA＋DHA 約 500–1,000 mg。

素食者建議攝取量： 每日 DHA 約 200–400 mg （可選擇「藻油」）。

建議隨餐或飯後食用

Omega-3 屬於脂質， 與餐食一起攝取較符合一般脂質消化吸收方式， 也可降低部分人空腹食用魚油時產生的 腥味或打嗝感。

固定補充比偶爾大量攝取更重要

若平時魚類攝取不足， 可依產品建議量規律補充； 同時仍應以均衡飲食為基礎。

留意特殊族群

正在服用抗凝血藥物、 具有凝血功能問題， 或有特定疾病與用藥者， 補充高劑量魚油前應先與醫師、藥師討論。

1. 看 Omega-3 濃度： Omega-3 含量達 80% 以上， 且 EPA＋DHA 的濃度超過 1,000 mg。
2. 看型態： TG、EE、rTG 各有製程差異； rTG 型魚油，純度高、吸收率也高。
3. 看魚源與原料來源： 來源透明、原廠規格清楚， 並留意魚種與海域資訊， 若取得原廠授權專利更好。
4. 看純淨度與氧化品質： 魚油富含 EPA、DHA 等多元不飽和脂肪酸， 容易受到氧氣、溫度等因素影響而氧化， 因此除了看 Omega-3 濃度， 也要留意萃取製程與純淨度。 超臨界萃取技術利用高壓二氧化碳 進行油脂萃取， 可在相對溫和、低氧的環境下操作， 可減少有機溶劑殘留， 並降低魚油氧化及部分重金屬等污染物。
5. 看第三方認證與逐批檢驗： 挑選時可進一步確認產品是否檢驗 重金屬、戴奧辛、多氯聯苯及氧化指標， 並優先選擇具有第三方認證 （如：IFOS 魚油認證）、 逐批檢驗且報告公開的產品。

1. Omega-3 濃度經過檢驗達 93.95%， EPA＆DHA 每份含量超過 1,000 mg。
2. 選用 rTG 魚油，吸收率高、純度高。
3. 採用全球知名魚油原廠 「西班牙 Solutex 超臨界萃取」頂規魚油， 魚源取自南太平洋小型魚， 降低海域汙染風險。
4. 「一段式超臨界製程＋Cleantex 淨化技術」 獲得超過 100 項專利， 是目前業界最頂規的純淨萃取技術。
5. 不含人工色素、人工香料、防腐劑、 漂白劑，以及重金屬、戴奧辛、 多氯聯苯、塑化劑等 847 項 海洋與食安污染物。

推薦商品：健康力真純淨魚油

rTG 85% 高濃度魚油食用 2 週， 效果較低濃度魚油高 5 倍。

人體研究 比較 62.5%、80% 與 85% 三種不同濃度的 Omega-3 魚油， 在相同 EPA＋DHA 攝取量下 連續補充 2 週。 研究結果顯示， 85% 高濃度魚油組在部分 Omega-3 相關生理指標的變化幅度， 可達低濃度組約 5 倍， 顯示魚油除了 EPA、DHA 攝取量之外， 濃度也是值得關注的配方條件。

1. Bryhn, M., Hansteen, H., Schanche, T., & Aakre, S. E. (2006). The bioavailability and pharmacodynamics of different concentrations of omega-3 acid ethyl esters. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, 75 (1), 19–24. doi:10.1016/j.plefa.2006.04.003.
2. Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2010). Fats and fatty acids in human nutrition: Report of an expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 91. Rome: FAO.