膠原蛋白成分百科

膠原蛋白（Collagen）是人體重要的結構性蛋白質， 也是體內含量最豐富的蛋白質之一， 約占人體總蛋白質的25～35%， 廣泛存在於皮膚、骨骼、軟骨、 肌腱、韌帶等結締組織中， 主要作用是提供組織支撐、結構與韌性。 人體可以自行合成膠原蛋白， 但隨著年齡增加， 膠原蛋白的生成與代謝會逐漸減少， 可額外補充。

市售膠原蛋白主要來自動物的皮、 骨、軟骨或魚鱗、魚皮等富含 膠原蛋白的組織， 經過萃取、水解等製程製成。

常見來源包括：

• 魚膠原蛋白
• 豬膠原蛋白
• 雞膠原蛋白
• 牛膠原蛋白

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從原料製程與分子大小來看， 市售膠原蛋白大致可分為：

一般膠原蛋白（Collagen）

天然膠原蛋白本身是大型蛋白質， 具有三股螺旋結構，分子量較大。

明膠（Gelatin）

膠原蛋白經加熱、水解後形成， 仍具有凝膠特性， 因此常被應用於食品。

小分子膠原蛋白／水解膠原蛋白／ 膠原胜肽（Hydrolyzed Collagen / Collagen Peptides）

將膠原蛋白進一步酵素水解成較小的胜肽片段， 容易溶於水， 是目前口服膠原蛋白保健食品 最常見的型態。

特定膠原胜肽（Bioactive Collagen Peptides）

除了分子量之外，具備特定胜肽序列， 部分專利原料具有人體臨床研究。

TIPS： 挑選膠原蛋白不能只用「分子越小越好」 判斷品質，需進一步了解原料來源、 胜肽組成、每日攝取量 以及是否具備人體研究。

1. 重視美妍保養者： 希望從日常營養補充加強美妍保養。
2. 30歲以上族群： 隨著年齡增加， 肌膚結構與膠原蛋白代謝逐漸改變。
3. 外食族、飲食不均衡者： 蛋白質、維生素C等營養素攝取不足時， 更應注意均衡飲食。
4. 經常日曬族群： 紫外線是影響肌膚膠原蛋白的 重要外在因素之一。
5. 運動及活動量較大的族群： 可依需求選擇針對肌腱、 關節等研究的膠原蛋白產品。
6. 熟齡族群： 可依肌膚、骨骼及關節等不同需求 選擇適合的膠原蛋白類型。

膠原蛋白目前沒有官方訂定的 每日建議攝取量（RDA）， 不同人體研究依研究目的、 膠原胜肽種類與原料而使用不同劑量。

以肌膚相關的水解膠原蛋白／ 膠原胜肽研究來看， 常見研究劑量約為：

每日2,500～10,000 mg， 部分人體臨床研究多以 每日2,500 mg、5,000 mg 或10,000 mg進行研究， 並持續補充約8～12週。

TIPS： 與其單純追求「含量越高越好」， 更重要的是確認 產品每日實際攝取量是否符合 其原料人體研究所使用的有效劑量 。

每天持續補充

膠原蛋白一天內的任何時間都可以補充， 相較於食用時間， 每天穩定攝取並持續一段時間更重要。

搭配維生素C

維生素C可促進膠原蛋白形成， 因此膠原蛋白搭配維生素C， 可達到相輔相成之效。

補充至少8～12週

膠原蛋白長期食用效果會逐漸顯現， 建議依產品建議用量持續補充。

1. 看原料來源
2. 看專利原料與實證研究
3. 看每日真正吃到多少， 了解產品的每日建議攝取量
4. 不應只追求最低分子量， 分子量並不是膠原蛋白效果唯一標準， 胜肽組成、特定胜肽、 研究劑量與人體臨床證據同樣重要。
5. 看複方設計與品質把關

維生素C：促進膠原蛋白形成

穀胱甘肽：透亮感

植物萃取配方，如：余甘子， 富含天然維生素C及抗氧化成分

• 專利魚膠原蛋白寡胜肽 nippi 6000 mg
• 專利穀胱甘肽 OPITAC^® 100 mg
• 專利余甘子 Saberry® 22 mg
• 專利天然維他命C PureWay-C® 150 mg
• 專利水溶性膳食纖維 2.8 g
• 酵母鉻 100 微克
• 綜合酵素（澱粉酶、纖維酶、 脂肪酶、蛋白酶、乳糖酶）

推薦商品：健康力心機飲6000膠原蛋白

專利魚膠原蛋白寡胜肽 nippi 6000 mg

• 日本市佔率第一，百年集團nippi生產製造， 全球唯一擁有自身膠原蛋白 研究實驗室的企業。
• 高純度、低分子量（5000 Da），好吸收
• 選用生長在純淨海域的赤鰭笛鯛、 馬鞍鯛，魚鱗、魚皮萃取
• 使用世界首創酵素水解技術， 高品質膠原蛋白寡胜肽

專利穀胱甘肽 OPITAC^® 100 mg

• 來自日本專利大廠OPITAC^®， 穀胱甘肽純度達98%以上
• 全球唯一以非基改天然食用圓酵母 商業化量產的穀胱甘肽
• 通過美國 FDA GRAS 安全性評估
• 通過Halal及Kosher認證
• 具37項全球專利

專利余甘子 Saberry® 22 mg

• 來自國際植萃原料大廠Saberry®
• 新鮮余甘子低溫處理， 保留天然植化營養
• 具抗氧化、控醣及美妍相關研究背景
• 關鍵成分含量清楚明確，品質穩定

專利天然維他命C PureWay-C® 150 mg

• 美國營養吸收技術專家研發， 100%天然來源維他命C
• 吸收率較一般維他命C提升233%
• 穩定性高，不易氧化
• 通過美國 FDA GRAS 安全性評估
• 對胃部溫和不刺激

專利水溶性膳食纖維 2.8 g

• 可調整細菌叢生態、維持消化道健康
• 通過美國 FDA GRAS 安全性評估

酵母鉻 100 微克

• 維持醣類代謝
• 調節生理機能

綜合酵素（澱粉酶、纖維酶、 脂肪酶、蛋白酶、乳糖酶）

1. 實證研究 ： 專利穀胱甘肽OPITAC^® 每日食用500 mg，4週後透亮感提升。
2. 專利體外細胞研究， 富含穀胱甘肽之酵母萃取物， 於B16黑色素瘤細胞試驗中， 黑色素生成抑制率約85%。 （資料來源： 台灣專利 TWI670016B ）
3. 相同維生素C濃度下， 專利PureWay-C®維他命C， 吸收率最高提升233%

1. Park, E. Y., Shimura, N., Konishi, T., Sauchi, Y., Wada, S., Aoi, W., Nakamura, Y., & Sato, K. (2014). Increase in the protein-bound form of glutathione in human blood after the oral administration of glutathione. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62 (26), 6183–6189. https://doi.org/10.1021/jf501338z
2. Weschawalit, S., Thongthip, S., Phutrakool, P., & Asawanonda, P. (2017). Glutathione and its antiaging and antimelanogenic effects. Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology, 10 , 147–153. https://doi.org/10.2147/CCID.S128339
3. 《酵母萃取物之用途》。 中華民國發明專利 TWI670016B （申請號：TW104109904A）， 公告日：2019年9月1日。
4. Pancorbo, D., Vazquez, C., Fletcher, M. A., & Montaner, L. J. (2008). Vitamin C-lipid metabolites: Uptake and retention and effect on plasma C-reactive protein and oxidized LDL levels in healthy volunteers. Medical Science Monitor, 14(11), CR547–CR551.
5. Weeks, B. S., Perez, P. P., & Allen, D. (2007). Absorption rates and free radical scavenging values of vitamin C-lipid metabolites in human lymphoblastic cells. Medical Science Monitor, 13(10), BR205–BR210. PMID: 17901843.