酒喝多喝少都傷身!人體代謝酒精速度慢 醫推薦營養素寶貝肝

2024.9.132024.9.13 健康力新聞網健康力新聞網 酒喝多喝少都傷身!人體代謝酒精速度慢 醫推薦營養素寶貝肝酒喝多喝少都傷身!人體代謝酒精速度慢 醫推薦營養素寶貝肝

「乾啦!乎搭啦!」近日發生年輕人拚酒過量造成猝死事件,當事人在幾分鐘內喝下足足1公升,爆量且高濃度的水果調酒,使身體無法負荷,導致呼吸及心跳停止,令人不勝唏噓!

內科醫師楊峻熏表示,大量酒精跑進血液,可能直接抑制中樞神經,影響呼吸和心跳,尤其有些人不知道自己有潛在的慢性病,喝酒後血壓不穩定,很容易引發心血管疾病如心肌梗塞或腦梗塞、出血而死亡;且喝醉之後,胃裡大量食物在嘔吐時容易進到氣道,引起吸入性窒息或肺炎,是導致猝死原因之一。

家醫科醫師周益田指出,要避免酒精對身體的危害,除了戒酒,不能忽略平日護肝,多吃蔬菜水果、原型食物,維持正常作息,有益於肝臟保養,另外,現代人三餐以外食為主,飲食不均衡,透過保健食品如維生素B、穀胱甘肽等可提高肝臟新陳代謝,降低罹病機率。

▲肝臟代謝酒精速度慢,維生素B可幫助提高新陳代謝率。

酒精代謝靠肝臟

楊峻熏醫師指出,酒精主要透過腸道吸收,在肝臟將乙醇代謝成乙醛後,再代謝成乙酸,接著乙酸代謝成水及二氧化碳,從肺和腎臟排出,每小時約代謝 8-10g酒精,相當於半瓶小罐啤酒。由於酒精在人體代謝的速度很慢,爆飲加重肝臟負擔,是很危險的事。

其實,無論喝多少都會危害到健康。楊峻熏醫師說,很多人以為適當小酌對身體沒有影響,已有諸多研究顯示,飲酒安全量不存在,適量飲酒具保護作用的證據力越來越薄弱,過去認為少量飲酒對心臟有益的觀念已不適用,只有把飲酒量降到0,才能避免酒精對身體的各種危害。

喝酒可能導致胃潰瘍、肝硬化、腦中風、心血管疾病等200多種疾病,提高罹患食道癌、肝癌機率,還會抑制免疫力。且一杯接著一杯下肚,首當其衝就是影響肝臟,在分解酒精過程,同步加重肝臟負擔。

周益田醫師提到,肝臟是沉默的器官,出現不舒服症狀時,病況多半比較嚴重,要維持好的肝臟代謝機能,得靠平時保養,他提醒,遠離菸、酒、常熬夜等健康殺手,盡量維持正常作息、規律運動等習慣,有益於好的肝臟機能;平常多吃原型食物、蔬菜水果,再適當補充保健品如維生素B群、葛根、丁香、枳椇子、穀胱甘肽等協助肝臟代謝排毒、降低發炎反應,補充體力。

楊峻熏醫師說,有一篇發表於臨床醫學雜誌《The Journal of Clinical Medicine》的一項小型研究顯示,在飲酒前後食用含有豐富維生素B群和鋅實驗參與者,宿醉的嚴重程度較低,他建議,適時補充維他命B群和鋅, 因為B群、韓國枳椇子、穀胱甘肽等可維持身體的新陳代謝機能,有助於代謝酒精,是養肝、護肝的選擇。

喝酒百害無一利,如果非得應酬乾杯,目前「國民飲食指標手冊」的建議,男性每日不超過1罐啤酒(或相當於20g酒精量),女性不超過半罐啤酒(或相當於10g酒精量),可減少酒精對身體的傷害。