天氣變冷,溫度遽降,心血管疾病蠢蠢欲動,尤其三高族更是高危險群,根據調查,有高血脂的人罹患心臟病風險是健康民眾的3倍,除了注意氣溫劇烈變化可能導致血管收縮,使血液循環不良,另外,每到冬季,大家喜歡吃油膩的食物補充熱量,忽略高油、高鹽飲食容易產生低密度膽固醇,提高血管阻塞風險,營養師廖欣儀指出,減少飽和脂肪的攝取,多吃Omega-3好油,可減少壞膽固醇,遠離心肌梗塞、中風的威脅。
▲有高血脂的人罹患心臟病風險是一般人3倍。
壞膽固醇造成血管阻塞
每到冬天,原本有膽固醇困擾的民眾就很擔心,可能吃進去太多高熱量食物幫身體抵禦寒冷、加上天冷不想出門運動,導致低密度脂膽固醇增加,造成高血脂,也埋下心血管疾病的隱憂。
真心診所周益田醫師指出,血脂主要是由三酸甘油及膽固醇所組成,當血液中低密度脂膽固醇濃度(壞膽固醇)偏高或高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)偏低、總膽固醇過高、三酸甘油脂濃度偏高等,很容易產生「高血脂」,由於高血脂大多沒有症狀,如果不予理會,長期下來,恐誘發腦中風及心血管疾病。
周益田醫師提到,很多人以為膽固醇對身體沒有好處,膽固醇有分兩種,對身體有益的高密度脂蛋白膽固醇HDL可將膽固醇帶回肝臟代謝,可保護血管,正常值為40-60mg/dl;而可能產生高血脂的低密度脂蛋白膽固醇LDL正常值應小於130 mg/dl,倘若數值超標就像丟垃圾,把膽固醇丟在血管壁上,日積月累恐釀成血管狹窄,提高血管阻塞的機率,進而堵住心臟血管會引起心肌梗塞,若是發生在腦部,就形成腦中風。
不過,80%心血管疾病是可以預防,想擊退高血脂,避免低密度脂膽固醇作怪,最好的作法是控制飲食搭配規律運動。營養師廖欣儀指出,控制膽固醇並非完全不吃肉或不吃油,而是學會挑選食物,例如減少飽和脂肪酸攝取量,盡量不用煎炸等烹調法,改以清蒸、燉煮、水煮的料理方式;適量攝取Omega-3對身體有益的好油,例如亞麻仁油、核桃等,減少動物油與奶油的攝取頻率等,可降低體內壞膽固醇。
周益田醫師建議,目前政府提供40至64歲民眾,每3年1次免費成人健檢,可利用免費健檢資源,抽血檢查血脂數值,及早發現健康問題,早期治療,預防心血管疾病。