走在路上每遇3個人就有1人有脂肪肝,且根據110年衛福部死因統計資料,每年有1萬2千多人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌,其中兩成肝癌是因脂肪肝所引起。肝膽腸胃科醫師賴佳業指出,代謝症候群、基因、環境是造成脂肪肝的幫兇,很多人以為年紀愈大代謝能力愈差,其實,20歲至60歲的新陳代謝速率差不多,減脂增肌才是提高基礎代謝率,讓脂肪肝消失的關鍵。
大部分的脂肪肝都跟肥胖有關,但脂肪肝不是胖子的專利,賴佳業提到,20%的脂肪肝患者BMI值<23,換句話說,瘦子也會得脂肪肝,由於目前尚無有效治療脂肪肝的藥物,多運動、少吃甜食和緩和減重可改善病情,且只要減輕5%-10%體重就能逆轉脂肪肝。
如何診斷脂肪肝?
台灣約600萬人有脂肪肝,許多民眾是做了健康檢查,才知道自己的「肝包油」。賴佳業醫師指出,脂肪肝是一種脂肪堆積在肝臟的疾病,當超過5%肝臟有脂肪變性時,就表示有脂肪肝,且愈先進的國家罹患脂肪肝比例愈高,根據統計,有四分之一的脂肪肝患者會因為肝指數上升而導致慢性肝炎,甚至演變成後來的肝硬化、肝癌。
小病不治療,恐成大病。由於脂肪肝不痛不癢,沒有明顯症狀,不能輕忽定期回診追蹤!賴佳業醫師提到,目前經由腹部超音波可診斷脂肪肝,倘若要精確地判斷脂肪肝嚴重程度則需要靠肝臟核磁共振(MRI)、肝臟纖維掃描或肝臟切片等。
其次,減肥是遠離脂肪肝最好的方式,賴佳業指出,很多人都有這種感覺,年輕時怎麼吃都不會胖,上了年紀後,就算吃很少體重也一直增加,原因就在基礎代謝率,這跟「扣掉脂肪的體重」有關,增肌減脂有助於增加新陳代謝率,讓減重變得更容易,而運動能增加熱量消耗,其中,重量訓練有助於提升基礎代謝率。
另外,腰圍粗的人容易罹患三高、代謝性症候群和脂肪肝。賴佳業醫師建議,透過飲食調整如減少澱粉及油脂攝取,選擇蛋白質含量較高的食物;同時要戒菸酒,避免長期飲酒讓脂肪沉積於肝臟,都有助減少內臟脂肪,遠離肝包油。