鐵板麵漢堡油膩越吃越累?早餐吃錯犯大忌!這招自製低卡餐

2022.8.92022.8.9 健康力新聞網健康力新聞網 鐵板麵漢堡油膩越吃越累?早餐吃錯犯大忌!這招自製低卡餐鐵板麵漢堡油膩越吃越累?早餐吃錯犯大忌!這招自製低卡餐

 

一日之計在於晨,吃對早餐讓你一整天都有好精神,早餐若吃得太油膩反而容易疲倦,避免選用高脂肪食物,才不會讓剛甦醒的腸胃造成負擔。營養師廖欣儀提醒,優質早餐要均衡攝取各類食物,可依照以下重點選擇食材:

★營養全穀類:主食類是提供能量最快速的來源,可選擇纖維質與維生素B群豐富的全穀類,如地瓜、玉米、馬鈴薯、燕麥片、全麥吐司、雜糧饅頭等。

★優質蛋白質:蛋白質可維持營養所需,例如雞蛋、奶類、豆漿或低脂肉類皆為優質蛋白質。

★高纖維蔬果:如蔬菜、水果富含纖維質,且有維生素與礦物質,幫助促進新陳代謝。

根據《健康力新聞網》報導,一般人工作壓力比較大或加班必須熬夜時,可適時補充食物作為能量及營養補給,幫助增強體力,或搭配飲用牛奶,其中的維他命B群、蛋白質與多種礦物質,很適合早餐飲用補充能量,或運動後飲用幫助增強體力。大家也可以參考以下食譜,在家輕鬆自製400kcal限定「活力早餐」:

1麥芽牛奶1瓶+水煮蛋1顆+全麥吐司1片+奇異果1顆

2無糖豆漿 240cc+香蕉奇亞籽堅果燕麥粥(香蕉100g+奇亞籽10g+堅果10g+麥片35g+奶粉10g)

3水果生菜(生菜50g+橘子2片)+水煮蛋1顆+堅果10g+地瓜60g+無加糖拿鐵300cc

4香煎櫛瓜200g+地瓜80g+蘋果100g+舒肥雞胸肉120g