為了對抗新冠病毒，許多學童已接種過第一劑疫苗，教育部規畫本週啟動5歲至11歲幼童第二劑疫苗接種，並建議應和第一劑為相同品牌。對此，營養師廖欣儀特別整理出，孩童接種疫苗後適當攝取的營養素，提醒家長們讓寶貝及時補充。

根據《健康力新聞網》報導，孩童施打疫苗當天，盡量避免油炸食物、甜食等促發炎的食物，讓孩子吃清淡點可避免腸道不適的副作用。有的孩子打完疫苗後有局部疼痛紅腫或疲倦症狀，較嚴重的副作用則是發燒、頭痛、心悸等情形，如果出現不適症狀，一定要讓孩子補充水分，並吃足夠蛋白質 來增強免疫，另外要補充維生素C、維生素E、維生素D的食物，來鞏固自我免疫能力，營養師廖欣儀建議可以攝取以下食物：

1.含維生素C的食物如芭樂、奇異果、柑橘類水果含量都不錯，如果孩子不愛吃水果，可把新鮮水果打成果汁，或是做成果凍，增加進食的樂趣。

2.維生素E是一種抗氧化劑，可降低發炎反應，主要存在堅果類中，如杏仁、榛果或松子等含量都很高，每日吃一把堅果即可獲得足夠的營養。

3.維生素D除了可促進鈣的吸收之外，近來的研究也顯示與免疫調節有關，因此補充維生素D也有強化免疫功能的作用。富含維生素D的食物如黑木耳、魚類、藻類、乾香菇、奶粉等，而人體在曬太陽時也能產生活性維生素D，因此建議有出太陽的日子，可把窗戶打開曬10-15分鐘，以獲取好的維生素D。