北市國高中下週全線上教學 學生再掀護眼大作戰！葉黃素別吃錯

疫情導致國內許多學校被迫停課，台北市指示各級學校，下週一起（4月25日至4月29日）讓國高中生「免到校上課」，全校實施線上遠距教學。如此一來，多數學生在家中除了進行遠距教學，休息時間恐怕也多以手機、IPAD等3C產品做為娛樂。營養師廖欣儀提醒，孩子如果需要長時間使用雙眼，飲食中可多吃五彩蔬果來補充護眼營養素，維持正常作息、不熬夜，在室外也要減少紫外線曝曬，做好晶亮保養。

根據《健康力新聞網》報導，目前新北市、台北市、台中市、桃園市、基隆市、彰化縣、高雄市、宜蘭縣、新竹市、新竹縣、台東縣、花蓮縣、屏東縣、台南市、雲林縣、苗栗縣、嘉義市、嘉義縣、南投縣共計19縣市，都有校園採全校或部分班級停課。學生若重度使用3C產品，或是長時間閱讀、追劇，都會影響視力保健，專家建議補充葉黃素。

不過葉黃素產品該如何選擇？營養師廖欣儀表示，針對酯化型葉黃素含有脂肪酸，分子量較大，須經由酵素水解後吸收；游離型葉黃素通常是將金盞花萃取出的葉黃素加入氫氧化鉀，與脂肪酸「皂化」後所游離出的葉黃素，分子量較小，人體可直接吸收，因此建議可選用游離型葉黃素，並搭配玉米黃素等多元營養素相輔相成之下，在體內的吸收利用率較佳。

此外，透過飲食攝取足夠的營養是最基本的護眼保養，平日飲食中可多加留意富含葉黃素和玉米黃素的食材，葉黃素和玉米黃素在深綠色、黃橙色的食材中含量較為豐富，例如紅椒、玉米、羽衣甘藍、蛋黃等。除了葉黃素和玉米黃素，還搭配其他營養素更能完善保養機制，例如、花青素(藍莓、葡萄、黑桑葚等)、維生素A(魚肝油、深綠色與深黃色蔬果)、DHA(深海魚油)等。