林雪蓉
學經歷：
新北市衛生局局長
桃園縣政府衛生局局長
行政院衛生署食品藥物管理局副局長
行政院衛生署疾病管制局分局長
美國約翰霍普金斯大學公共衛生研究所碩士
國立臺灣大學公共衛生學系學士
鄧昭芳
現任：台北榮總臨床毒物科主治醫師
學經歷：
台北榮總臨床毒物科創辦人暨臨床毒物科主任
國立陽明大學內科副教授
美國維吉尼亞大學醫院內科部臨床藥理科臨床研究員
第五屆世界臨床毒物學大會主席
張正明
現任：國立海洋大學食品科學系教授
學經歷：
國立臺灣大學食品科技研究所碩士
美國康乃爾大學食品科學系博士
台灣食品保護協會理事
參與規畫衛生署良好食品衛生作業規範
參與規畫衛生署食品認證管理辦法等相關法規制定
許青雲
現任：長庚科技大學保健營養學系副教授
學經歷：
長庚科技大學保健營養學系主任
台北醫學大學藥學所食品化學組博士
